LIEBE

Ratatouille

Rezept  Hauptgerichte  

Ratatouille ist eins der Lieblingsrezepte der Mittelmeerregion, beliebt in der ganzen Welt. Der Geheimtip ist,nur die besten, frischen Zutaten zu verwenden… Und natuerlich eine intensive Tomatensosse!

Zutaten

    Für 6 Personen
  • 1.5 Kilo der Sosse 23
  • 2 Möhren
  • 1 grüne Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 1 oder 2 Tomaten
  • 2 rote Paprika
  • Oreganum,Basilikum und Rosmarin
  • Extra Virgin Olivenöl
  • 1 Essloeffel Senf
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Bereiten Sie die Sosse so zu, wie wir es in der ersten Folge gezeigt haben.
  2. Waschen und schneiden Sie die Paprika, Zucchini, Moehren und Auberginen.
  3. Geben Sie das Gemuese in eine Schuessel und betraeufeln Sie es mite in wenig Olivenoel.
  4. Geben Sie ein wenig Salz und Pfeffer dazu und mischen Sie den Senf hinein.
  5. Dann schieben Sie es in den Ofen bei 200 Grad fuer 20 Minuten.
  6. Mischen Sie das geroestete Gemuese mit frisch geschnittenen Tomaten Und mit Ihrer geschmacksintensiven Sosse.
  7. Sie koennen es mit Pasta oder Reis servieren, mit Fisch oder Fleisch.